Los ingredientes
- 150 gramos de queso de cabra en trozos
- 150 gramos de queso Gruyère en trozos
- 150 gramos de queso Gouda en trozos
- 1 taza aceite de oliva extra virgen
- 3 cucharadas de aceitunas negras muy picadas
- 1 lata pequeña de pimientos morrones
- 2 cucharadas de albahaca fresca picadita
- 1 cucharadita de ajo triturado
- 1 cucharadita de oregano
Conviene no utilizar quesos demasiado cremosos o tipo "azul" para esta marinada.
La preparación
Las tres clases de queso deben de estar cortadas en trozos del mismo tamaño, un poco más grandes que un dado.
Cortar los pimientos morrones en trocitos.
Mezclar los trozos de los diferentes quesos con los demás ingredientes.
Guarde el queso con su marinada durante al menos seis horas en un recipiente tapado en la nevera. Remueva cada par de horas para que todo el queso se impregne por igual del sabor.
Servir con pan recién horneado o con tostadas recién hechas.
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