Los ingredientes
- 500 gramos de harina
- 2 huevos
- medio litro de leche
- 1 cucharada sopera de mantequilla
- 4 cucharadas soperas de cuajada
- una pizca de sal
- una tacita de las de café de azúcar
- una pizca de levadura
- una pizca de canela
- un poco de ralladura de limón
- azúcar glace para espolvorear
La preparación
Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una pasta fina y muy homogénea.
Verter la masa en un molde redondo y bajo, untado previamente con mantequilla.
Meter al horno durante unos veinte minutos. Pinchar con una aguja de hacer punto, cuando salga seca estará el plato cocinado.
Sacar del horno y espolvorear con azúcar glace antes de llevar la quesada a la mesa.
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