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Cogollos de lechuga al queso, un plato original y económico

Más fácil, imposible. Con pocos ingredientes, muy comunes y baratos y unos veinte minutos se consigue preparar un primer plato sano, rico y original.

AL HORNO
Lotti / Actualizado 26 febrero 2012 Ampliar el textoReducir el textoImprimir este artículoCorregir este artículoEnviar a un amigo
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Los ingredientes

- 6 cogollos
- 1 sobre de queso rallado
- 150 gramos de mantequilla o margarina
- sal y pimienta

La preparación 

Lavar los cogollos y echarlos en una olla con agua hirviendo y sal.

Dejar cocer durante diez minutos. Pasar por agua fría y escurrir muy bien.

Cortar por la mitad a lo largo y colocar en una fuente refractaria untada previamente con mantequilla o margarina.

Espolvorear con un poco de pimienta negra recién molida y con el queso rallado. Añadir la mantequilla que haya sobrado, repartida en copos por toda la fuente.

Introducir al horno precalentado y dejar que se derrite y dore el queso durante unos cinco a diez minutos.


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