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Atrevida y sabrosa ensalada para aprovechar las primeras fresas

Un primer plato que dará que hablar al mezclar col china con dos frutas tan tradicionales como son las manzanas y el fresón de temporada.

ÉXITO SEGURO
Lotti / Actualizado 24 febrero 2012 Ampliar el textoReducir el textoImprimir este artículoCorregir este artículoEnviar a un amigo
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Los ingredientes

- 1/2 col china o una lechuga iceberg
- 2 manzanas
- 150 gramos de fresón (frutos pequeños)
- 1/2 cartoncito de nata (o un poco más)
- 2 cucharadas de mahonesa light
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 pizca de azúcar
- sal y pimienta
- 5 nueces

La preparación

Lavar la col china y partirla en trozos de unos 3 cm de grosor.

Lavar las manzanas, quitarles el corazón y partirlas -sin pelar- en bastoncitos.

Lavar el fresón, quitarle el rabito y partirlo por la mitad o en cuatro trozos según tamaño.

Echar la col, las manzanas y los fresones en una ensaladera grande y mezclar.

Para el aderezo

Mezclar la nata con la mahonesa, el zumo de limón, sal, pimienta, azúcar y las nueces troceadas (no demasiado pequeñas).

Poco antes de llevar la ensalada a la mesa se vierte por encima la salsa, pero no se mezcla hasta el momento de tomarla.

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