Los ingredientes
- 6 dientes de ajo
- 200 gramos de cebolleta
- 250 gramos de repollo
- 1 tomate
- 2 cucharadas de aceite
- rebanaditas de pan
- perejil picadito
- pimentón, sal y pimienta
La preparación
Freír los dientes de ajo con el aceite y retirarlos.
Hacer un sofrito con ese aceite, las cebolletas picadas y el tomate pelado y picado.
Cuando esté casi a punto se añade el pimentón e inmediatamente el repollo finamente cortado.
Remover muy bien durante unos instantes e incorporar el agua necesaria y un majado de ajo, perelil, sal y pimienta.
Una vez tierno el el repollo, se rectifica de sal y se agregan rebanaditas de pan.
Cuando rompa de nuevo a hervir se retira y se sirve.
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