Los ingredientes
- 1/2 kilo (1 libra) de manzanas
- 1/2 kilo (1 libra) de peras
- 16 ciruelas secas
- 2 puñados de orejones
- 100 gramos (1 taza de café) de azúcar
- 1 vasito de vino moscatel
- 2 palitos de canela
- 1/4 de limón
La preparación
Poner en una olla 1/2 litro de agua, el vino, la canela y el limón. Cocer las ciruelas y orejones.
Cuando estén casi blandas, se añaden las manzanas y las peras peladas, sin corazón y cortadas en cuartos.
Añadir el azúcar y dejar cocer hasta que todas las frutas estén tiernas.
Servir bien frío.
* Se puede pasar también por el "chino" y servir en bols coronados por un poco de nata de spray o una cucharada de yogur natural.
* También se le pueden añadir higos secos.
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