Los ingredientes
- 1 taza de arroz de grano largo
- 2 kiwis
- 1 plátano
- 3 naranjas
- 3 rodajas de piña (de lata o natural)
- 200 gramos de uvas negras
- 150 gramos de queso de cabra
- 150 gramos de otro queso de su preferencia
- 1 cucharada de pistachos o nueces peladas
- 1/2 cajita de nata líquida
- 1 cucharadita de curry
- 2 cucharaditas de azúcar
- una pizca de canela
- sal al gusto
La preparación
Pelar los kiwis y el plátano y cortar en lonchas, cortar la piña en trozos.
Pelar dos naranjas y filetear muy fino. Lavar la uvas y escurrir.
Cortar el queso en bastones. Picar los pistachos. Exprimir la tercera naranja.
Cocer el arroz, pasar por agua fría y reservar.
Preparar el aderezo mezclando el zumo de naranja con la nata, el curry, el azúcar y la canela. Probar y poner un poco de sal si quiere.
Mezclar las frutas con el arroz. Repartir en cuatro platos, espolvorear con los pistachos y regar con la salsa.
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