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Japón  

EL VIAJE DE LAS COCINAS

Enso Sushi, un japonés con concesiones amables e integradoras de fusión

Elegante espacio culinario en la Castellana madrileña con una barra para comidas ligeras y con una vertiente clara hacia la cocina en crudo. No obstante tienen un horno japonés que permite cocinar a bajas temperaturas y de manera homogénea.


La cocina de pescado crudo está de moda y dentro de ella la japonesa. (Foto: LAHERA)
HISTÓRICO COLOFÓN

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