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Ensalada de zanahorias, buena para la vista y rica al paladar

La zanahoria casa bien con la manzana si le gustan los sabores un poco diferentes. Para los menos atrevidos, la ensalada se puede preparar también sin ese ingrediente.

MUCHAS VITAMINAS
Lotti / Actualizado 23 septiembre 2012 Ampliar el textoReducir el textoImprimir este artículoCorregir este artículoEnviar a un amigo
Ingredientes

- 4 zanahorias grandes
- 1/2 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 4 cucharadas de vinagre
- 1cucharadita de mostaza
- 1 cucharada de mahonesa
- 1 cucharada de aceite
- una pizca de azúcar
- sal y pimienta
- un poquito de salsa de soja
- 1/2 manzana *optativo

La preparación

Rallar las zanahorias con un rallador al igual que la cebolla. Picar el ajo muy fino. *Para los amantes de las mezclas de sabores, añadir media manzana rallada.

Preparar una salsa con el aceite, vinagre, mahonesa, mostaza, salsa de soja, sal y pimienta.

Mezclar muy bien la salsa con la zanahoria y dejar reposar al menos media hora en la nevera.



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Una ensalada de zanahorias llena de vitaminas. (Foto: hdaniel)
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