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Ingredientes
- 4 zanahorias grandes
- 1/2 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 4 cucharadas de vinagre
- 1cucharadita de mostaza
- 1 cucharada de mahonesa
- 1 cucharada de aceite
- una pizca de azúcar
- sal y pimienta
- un poquito de salsa de soja
- 1/2 manzana *optativo
La preparación
Rallar las zanahorias con un rallador al igual que la cebolla. Picar el ajo muy fino. *Para los amantes de las mezclas de sabores, añadir media manzana rallada.
Preparar una salsa con el aceite, vinagre, mahonesa, mostaza, salsa de soja, sal y pimienta.
Mezclar muy bien la salsa con la zanahoria y dejar reposar al menos media hora en la nevera.
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Una ensalada de zanahorias llena de vitaminas. (Foto: hdaniel) |
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