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Unos macarrones gratinados al horno con nombre de trabalenguas 
Un plato contundente para días fríos en los que se necesita energía extra.

Unos macarrones gratinados al horno con nombre de trabalenguas 

Es un plato típico de Suiza donde se conoce como Älplermagronen y gusta tanto a grandes como pequeños, sobre todo en época de frío. Se acompaña de una ensalada.

PASTA CORTA
 / Actualizado 11 febrero 2017 Ampliar el textoReducir el textoImprimir este artículoCorregir este artículoEnviar a un amigo
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La receta original lleva además 2 patatas grandes cortadas en dados que también se cuecen en la mezcla de leche y agua junto a los penne.

Los ingredientes

- 500 gramos de pasta corta
- 1/2 litro de leche
- 2 cebollas
- 2 cucharadas de mantequilla o margarina
- un chorro de aceite de oliva
- 1 brik pequeño de nata para cocinar
- un chorro de leche
- 300 gramos de queso recién rallado no muy fino tipo Emmentaler
- sal
- pimienta negra recién molida
- nuez moscada

La preparación

Cocer los macarrones en una mezcla del medio litro de leche y suficiente agua con sal hasta que estén "al dente". Escurrir, mezclar con 100 gramos de queso rallado y echar en una fuente para horno previamente untada con un poco de margarina. Salpimentar, añadir un poco de nuez moscada y reservar.

Pelar las cebollas y cortar en aros. Dorar en una sartén con aceite y margarina teniendo cuidado de que queden crujientes pero que no se quemen.

Calentar la nata mezclada con un chorrito de leche en el microondas. Añadir 100 gramos de queso rallado, pimienta negra recién molida y remover. Echar por encima de los macarrones y espolvorear con el resto del queso rallado.

Meter la fuente al horno precalentado hasta que se funda el queso.

Sirve como plato único si se acompaña por ejemplo con una ensalada de tomates.

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