Este website utiliza cookies propias y de terceros. Alguna de estas cookies sirven para realizar analíticas de visitas, otras para gestionar la publicidad y otras son necesarias para el correcto funcionamiento del sitio. Si continúa navegando o pulsa en aceptar, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información, o bien conocer cómo cambiar la configuración, en nuestra Política de cookies?
Síguenos
Sábado, 25 de febrero de 2017. Madrid: 21:21 h
hechosdehoy.com

Síguenos:  Síguenos en Facebook Síguenos en Twitter RSS

  Buscar
Suscríbete gratis
Especiales Tecnología  Redes   |   Tecnología personal   Especiales Ocio y Cultura  Viajes   |   Videojuegos   |   Madrid-Toledo-Barcelona + AVE
Especiales Salud  Innovación farmacéutica   |   Investigación médica   |   Psicología   |   Los retos del Alzheimer
Especiales Enfoques  Empresas y negocios   |   Golf   |   Recetas   |   Relatos
  Comunidad de blogueros
Salsa remoulade para fondues bourguignonne y otras delicias
En muchas casas la Nochevieja se celebra con una buena fondue de carne o de queso. (Foto: t-mizo)

Salsa remoulade, ideal para fondues bourguignonne y otras delicias

Es de origen francés pero su popularidad se ha extendido por muchos países con sus respectivas variantes y se sirve también para acompañar pescado o cualquier tipo de carne a la parrilla.

MULTIUSOS
 / Actualizado 27 diciembre 2016 Ampliar el textoReducir el textoImprimir este artículoCorregir este artículoEnviar a un amigo
Los ingredientes

1 bote grande de su mahonesa preferida
1 yogur natural desnatado
1 cucharada de mostaza fuerte
1/2 cebolla pequeña muy picada
1 anchoa muy picadita (opcional)
1 o 2 cucharadas de alcaparras muy picadas
2 o 3 pepinillos pequeños en vinagre muy picados
2 huevos duros
un poco de perejil picado
un poco de eneldo (puede ser de frasco)
sal y pimienta
una pizca de azúcar
un poco de zumo de limón (opcional)

La preparación

Batir bien la mahonesa con el yogur y la mostaza (a mano o con la turmix a nivel uno).

Incorporar la cebolla, las alcaparras, la anchoa y los pepinillos, todo muy picadito.

Salpimentar y añadir la pizca de azúcar, el perejil y el eneldo.

Picar por separado la claras y la yemas de huevo. Añadir primero la clara y después las yemas.

Dejar enfriar al menos una hora en la nevera.

Batir de nuevo, con unas varillas metálicas y rectificar de sal si está sosa. Si está demasiado fuerte se puede añadir un poco de leche. Si está demasiado líquido, otra yema de huevo picada.

También se pueden añadir unas gotas de zumo de limón para darle más sabor. Es cuestión de gustos y de encontrarle el punto de sabor para los suyos.

Esta salsa no sólo sirve para la carne de fondue sino también, simplemente, para "mojar" patatas fritas.

Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en Google Compartir en Yahoo Compartir en Google Reader

Volver arribaVolver arriba


 Comentarios

Recuerde que las sugerencias pueden ser importantes para otros lectores.
Comentar
Comentario
Título (obligatorio)
Nombre (obligatorio)
E-mail (obligatorio)
Por favor rellene el siguiente campo con las letras y números que aparecen en la imagen inferior
     
Acepto la cláusula de privacidad
Normas de uso:

Esta es la opinión de los internautas, no de HechosdeHoy.com

No está permitido verter comentarios contrarios a las leyes (tanto españolas como internacionales) o que sean injuriantes.

Reservado el derecho a eliminar los comentarios que consideremos fuera de tono y de tema.
Noticias relacionadas:

Tostadas de pan chapata con un toque de ajo y cubiertas de aguacate

Almejas a la marinera, un plato regio y con pocas calorías

Rollitos de lenguado fresco o congelado que saben a gloria

Deliciosos rollitos de jamón de york rellenos de queso ricotta

Publicidad
Publicidad
Lotti
Lotti´s Delicatessen
CONTRA EL FRÍO

Alubias pintas con arroz para los amantes de platos de cuchara

PARA VARIAR

El plato preferido de los españoles con unas ligeras variantes

Publicidad
Publicidad
Publicidad
Publicidad
Lo más Leído
TRES MODELOS

Apple sorprende con las funciones avanzadas de la cámara delantera del iPhone 8

RESPUESTAS A TRUMP

Mauricio Macri y Mariano Rajoy, una alianza política ante la inestabilidad

GRAN NOCHE ESPAÑOLA

Pau Gasol regresa con triunfo sobre Clippers, Marc Gasol pierde ante Pacers

Publicidad
Lo más compartido


MOMENTOS ESTELARES

Emily Blunt, Dakota Fleming, Natalia Verbeke, 23F y Rumasa



THE ECONOMIST

Esencial el avance en las reformas y el control de la inflación en Argentina

Síguenos Síguenos en tu Smartphone Síguenos en Twitter Síguenos en Facebook
Blogs on fire
REENCUADRES Y FRAGMENTOS

ARCO: Una crónica con humor y 25 disparos al arte

COCINA RUSA

Una forma muy original de presentar y servir unos huevos escalfados

LAS CUENTAS DEL DESTINO

Se juega el Honda Classic donde Sergio García quedó segundo en 2016

HH Visual Las imágenes más vistas Lo más leído Los últimos blogs
Archivo general
FEBRERO 2017
Una forma muy original de presentar y servir unos huevos escalfados
Alubias pintas con arroz para los amantes de platos de cuchara
El plato preferido de los españoles con unas ligeras variantes
El aperitivo perfecto de atún y surimi preparado en microondas
Arroz aromático con costillas de cerdo adobadas preparado en paellera
Delicioso pero sencillo pastel de pollo con cebolla, queso y huevos
Penne o espaguetis con una salsa original de pistachos y avellanas
Una forma exprés de preparar esos primeros fresones tan tentadores
Receta de pescado con patatas para amantes de platos de cuchara
Un guiso de carne como los de la abuela, de toma pan y moja
Sopa de chucrut con patatas y salchichas al más puro estilo alemán
Rico gratén de patatas con bacon, sabroso y muy económico
No es una sopa de cocido aunque lleva garbanzos y fideos
Unos macarrones gratinados al horno con nombre de trabalenguas 
Bolitas de carne y arroz, una forma diferente de hacer albóndigas
Tortellini rellenos servidos con una salsa muy sabrosa al whisky
Huevos en una salsa con carácter servidos sobre un lecho de arroz blanco
Pera a los dos quesos, un ménage à trois siempre muy armonioso
Tarta de zanahoria, rápida de preparar y divertida de decorar
El arroz chino más popular preparado en casa sin ningún esfuerzo
Humeante sopa con deliciosos tropezones de salmón y gambas
La ensalada de las siete tazas entra primero por los ojos
Rica crema de hortalizas, fuente de salud no sólo en invierno
Pastel de carne picada con champiñones, puré y un toque de cava
ENERO 2017
Crujientes empanadillas con un relleno para chuparse los dedos
Unas patatas al horno de lujo, recién hechas y con buen aceite
Zanahorias gratinadas con parmesano servidas con salsa de yogur
Cogollos de lechuga al horno con un rico sofrito y otras cositas
Entrecots para quedar de lujo sin excesivo gasto ni esfuerzo
Sorprendentes macarrones caramelizados para los golosos
Pescado desmigado, unas gambas y masa de hojaldre para un plato de fiesta
Potaje de garbanzos y bacalao, apto para cualquier época del año
Un sencillo plato al horno de puré con tomate y ricas albóndigas
Tostadas al horno con queso Gorgonzola, pera, tomillo y uvas
Una lasaña verde con casi nada más que un toquecito de vodka
Solomillitos al cava, un plato riquísimo para los de casa o invitados
Carne guisada con alcachofas y guisantes en una receta exprés
Manzana y orejones en un postre para los que saben lo que es bueno
Torre de tortillas de patata con un sencillo relleno que gusta a todos
Tradicional guiso de habas con jamón, patatas, zanahoria y vino blanco
Tradicional sopa de chirlas con guisantes, muy fácil de preparar
Una sopa de ajo diferente, no sólo de sabor sino también de aspecto
Originales endibias al horno con jamón serrano y un rico sofrito
Exquisito sandwich de queso brie, nueces picadas y copitos de cebolla
Un plato "typical Spanish" para acompañar con arroz blanco
Humeante potaje de judías blancas con garbanzos y arroz
Macarrones al horno con brócoli, jamón y láminas de almendra
Los famosos huevos escoceses servidos sobre un lecho de coleslaw
Pechugas de pollo con truco de almendras para quedar de lujo
Espaguetis a la "Cosa Nostra" para amantes de la pasta con sabor
Tres tipos de pinchitos que harán la boca agua a sus amigos
Piña frita, un postre muy sencillo que admite toques más sofisticados
Un pijama de jamón y queso para esos plátanos tan ricos
Patatas guisadas con espinacas y otro ingrediente muy sorprendente
...ver posts de otros meses
 
Publicidad
Faq/Enlaces Mapa web El Tiempo en el Mundo El Tiempo en España El Tiempo en República Dominicana El Tiempo en EE.UU. Callejero Internacional El tráfico en España Traductor Diccionario
Publicidad
© 2017 Media, Marketing & Web S.L. Publicación controlada por Google Analytics Publicidad  |  Aviso Legal  |  Política de privacidad  |  Política de cookies