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Unos rollitos de jamón de york en salsa que quitan el hipo

Se toma caliente o templado, se convierte en un menú completo si se acompaña de patatas fritas o asadas en el horno o también de un sencillo arroz blanco.

SENCILLO Y BARATO
 / Actualizado 15 agosto 2012 Ampliar el textoReducir el textoImprimir este artículoCorregir este artículoEnviar a un amigo
Los ingredientes

- 4 lonchas gorditas de jamón de york
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña en rodajas finas
- 1 cucharada rasa de harina
- 250 ccl de agua
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 vaso (de los de vino) de jerez
- 1 cucharada de mantequilla
- sal

La preparación

Calentar el aceite en una sartén grande y pochar la cebolla removiendo constantemente para que se ponga transparente y no se queme.

Espolvoree por encima la harina y añada poco a poco el agua, la salsa de soja y el jerez evitando que se formen grumos.

Deje que cueza unos cinco minutos más y pase la salsa por un colador de agujeros grandes para que sólo retanga la cebolla.

Volver a poner en la sartén y añadir las lonchas de jamón formando rollitos. Regar bien con la salsa para que se calienten.

Apagar el fuego, añadir la mantequilla, repartirla bien y volver a regar los rollitos de jamón con la salsa.

Servir caliente o templado.

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Con unas lonchitas de jamón de york se prepara un plato muy sencillo y rico. (Foto: angelaseiten)
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