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Un salteado muy fácil y sano e ideal para mantener la línea

En lugar de las pechugas puede preparar la receta con un pollo completo deshuesado y añadirle además otras verduras, como por ejemplo unos rosetones de brócoli.

EN WOK O SARTÉN
 / Actualizado 6 agosto 2012 Ampliar el textoReducir el textoImprimir este artículoCorregir este artículoEnviar a un amigo
Los ingredientes

- 2 pechugas de pollo
- 50 gramos de cebolleta
- 50 gramos de brotes de soja 
- 2 calabacines
- 2 zanahorias
- una tiras de pimiento rojo y verde
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta negra recién molida

La preparación

Cortar el pollo en trozos de igual tamaño, salpimentar y rehogar con el aceite. 

Añadir las verduras cortadas en juliana fina y añadir los brotes de soja.

Agregar la salsa de soja y cocinar, removiendo con frecuencia, hasta que todo esté tierno pero al dente.
 
El secreto de un buen salteado -sobre todo si se prepara en un wok- es cortar la verdura toda por igual, en juliana fina.

Si no tiene un wok puede preparar la receta de igual manera en una sartén antiadherente más honda de lo normal.

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